Hygienemängel und Verstöße: Gifhorns Lebensmittelkontrollen decken gravierende Probleme auf
Lina Huber
Hygienemängel und Verstöße: Gifhorns Lebensmittelkontrollen decken gravierende Probleme auf
Lebensmittelkontrollen im Landkreis Gifhorn: Zahlreiche Hygiene- und Gesundheitsverstöße im vergangenen Jahr
Bei Lebensmittelkontrollen im Landkreis Gifhorn wurden im vergangenen Jahr zahlreiche Verstöße gegen Hygiene- und Gesundheitsvorschriften aufgedeckt. Wie die Behörden mitteilten, hielten sich 139 Betriebe im Jahr 2025 nicht an die geforderten Standards. Der Landkreis überwacht insgesamt 616 Lebensmittelbetriebe, in denen regelmäßig sowohl Routine- als auch gezielte Kontrollen durchgeführt werden.
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Im Jahr 2025 führten die Prüfer 171 Routineinspektionen und 60 gezielte Kontrollen durch. Das Jahresziel lag bei 669 risikobasierten Überprüfungen, von denen bis Ende des Jahres etwa 64 Prozent abgeschlossen wurden. Häufige Mängel betrafen unzureichendes Hygienemanagement, mangelnde Betriebssauberkeit, falsche Lebensmittelkennzeichnung sowie Verstöße gegen Vorschriften zur Zusammensetzung von Lebensmitteln.
Bei festgestellten Verstößen reagierten die Behörden mit mündlichen oder schriftlichen Verwarnungen, Mängelberichten und Anordnungen zur Beseitigung der Missstände. In schwerwiegenderen Fällen wurden Bußgelder verhängt, strafrechtliche Ermittlungen eingeleitet, vorübergehende Schließungen verfügt oder unsichere Produkte beschlagnahmt.
Für das Jahr 2026 ist ein Kontrollziel von 654 Inspektionen gesetzt. Bis Ende des ersten Quartals wurden bereits 11,4 Prozent davon durchgeführt, darunter 33 Routine- und 23 gezielte Kontrollen. In diesem Zeitraum wurden bereits 37 Verstöße dokumentiert.
Der Landkreis setzt die Überwachung der Lebensmittelsicherheit auch 2026 konsequent fort. Betriebe, die gegen Vorschriften verstoßen, müssen mit Sanktionen rechnen – von Verwarnungen bis hin zu rechtlichen Konsequenzen. Im Fokus steht weiterhin die Einhaltung der Regelungen zum Schutz der öffentlichen Gesundheit.
